Croque Madame

Publié: juin 24, 2013 dans Recettes étudiantes

Croque Madame :

Je l’ai faite à mes parents l’autre fois, ils ont adoré. J’avais envie de leur dire « Haha vous voyez que dans une petite piaule étudiant, il existe des toques qui peuvent rivaliser avec les petits plats des parents« . Parce qu’il faut bien se l’avouer, chaque fois que l’on rentre chez ses parents le WE on est bien content de retrouver les dons culinaires de son Papa ou de sa Maman.

Croque madame

Ingrédients :

– 2 tranches de pains de mie grand format.
– 1 tranche de jambon.
– 2 tranches de fromages (les tranches emballés en sachets individuels sont très pratiques, elles se gardent très longtemps au frigidaires et sont adaptées aux portions individuelles).
– 1 oeuf.
– Crème légère ou lait.
– Coriandre.

Recette pour 1 personne :

– Mettez votre four à préchauffer à 180-210° (thermostat 6-7).

– Prenez vos tranche de pain de mie, et humectez les légèrement avec du lait ou de la crème légère. Cela permet d’avoir des croque madame pas trop sec, c’est la grosse astuce de cette recette puisque le reste relève du bon sens.
Ajoutez la Coriandre sur la face interne.

– Placez sur ces mêmes faces une tranche de fromage, puis le jambon et refermez. Vous pouvez ensuite enfourner les croques pour environ 10 minutes.

– Pendant ce temps faites chauffer votre poêle, sans faire cuire l’oeuf de suite. Lorsque les croque sont bien croustillants, eteignez votre four, faites cuir l’oeuf sur le plat. Placez votre oeuf par dessus le croque et régalez vous.

Petits plus :

– Personnellement je trouve que le Cheddar est le meilleur fromage pour cette recette, certains préféreront l’emmental.

– Il est possible d’ajouter aussi du jus de citron sur les tranche de pain de mie, cela donnera une pointe acidulée agréable dans votre préparation.

– Je conseille d’accompagner le croque d’une salade bien croquante (avec une sauce toute prête, pas le temps de faire sa propre vinaigrette et puis ils en font de très bonnes), c’est délicieux quelle que soit la saison.

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