Archives de octobre, 2013


Un plat qui nous vient à la base du Maghreb, que j’ai réarrangé à ma façon.
Je viens tout juste d’en déguster un et franchement c’est délicieux.
Ma version est plus rapide que celle au four, pratique quand on a un emploi du temps sérré.

J’avais un demi pot de sauce salsa qui me restait avec des morceaux de poivrons entiers : vous savez quand vous faites un apéro chez vous et qu’il reste toujours la fin du pot que vous avez utilisé pour tremper vos tortillas chips.
Et bien j’ai eu l’idée de l’ajouter, ce fut une vraie réussite. Le poivron donne une petite touche supplémentaire qui rend la recette d’autant plus gouteuse !!

Ingrédients pour une personne :

– une boite de riste d’aubergine.
– sauce salsa ou mexicaine.
– viande de boeuf hachée surgelée en sache ou un steak haché.
– un petit oignon.
– coriandre.

Moussaka

Recette :

Prenez une poêle et déposez une cuillère de riste d’aubergine en prenant soin de prendre un maximum de jus constitué de pas mal d’huile d’olive.

Faites revenir vos oignons finement hachés dans un premier temps à feu vif.
Ensuite ajoutez votre viande de boeuf haché et laissez cuir pendant 2 minutes.

Diminuez votre feu et ajoutez la sauce salsa, le reste de riste d’aubergine et la coriandre.
Laissez ainsi mijoter à feu doux pendant 10 minutes si possible avec un couvercle sur votre poële.

Petits plus :

– Si vous avez le temps vous pouvez tester la recette au four : dans ce cas faites juste revenir la viande et les oignons puis disposez cela dans un plat avec les aubergines. Ensuite deposez une couche de fromage râpé pour que le tout gratine !
Pas encore testé mais ca ne saurait tarder.

– A votre guise ajoutez y des légumes du soleil : poivrons, tomates, carotte, piments…
Zapétit à tous 🙂

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